Ce délicieux gâteau au chocolat et au café est riche, moelleux et garni d’une succulente crème au lotus. Parfait pour un dessert ou une occasion spéciale, il combine les saveurs profondes du café et du cacao pour une friandise qui fond dans la bouche.
Temps de préparation
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Total : 55 minutes
Ingrédients Gâteau :
3 œufs
Une pincée de sel
150 g de sucre
8 g de sucre vanillé
80 ml d’huile
100 ml de lait
1 cuillère à soupe de café instantané
180 g de farine
20 g de cacao amer
15 g de levure chimique
Garniture :
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs (bien remplie)
1 cuillère à soupe de café instantané
300 ml de lait
1 cuillère à soupe de crème de lotus
Instructions Préparez la pâte à gâteau :
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, battre les œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Ajouter 150 g de sucre et 8 g de sucre vanillé. Bien mélanger.
Ajouter progressivement 80 ml d’huile tout en continuant de mélanger.
Verser 100 ml de lait et 1 cuillère à soupe de café instantané. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Tamiser 180 g de farine, 20 g de cacao amer et 15 g de levure chimique. Incorporer délicatement au mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Cuire le gâteau :
