recette

Imaginez un plat qui vous ramène à l’époque des repas copieux et des foyers remplis de joie : c’est le steak de poulet frit avec sauce. Originaire du cœur du Midwest, ce classique de la cuisine réconfortante reflète la créativité des cuisiniers amateurs qui ont transformé des morceaux de viande moins chers en de délicieux festins. C’est un plat dans lequel le steak est traité comme du poulet frit : attendri, pané et frit jusqu’à ce qu’il soit doré, puis généreusement garni d’une sauce crémeuse et savoureuse.

Complétez votre repas
Le steak de poulet frit n’est pas complet sans ses compagnons classiques. Servez-le avec une purée de pommes de terre crémeuse pour un accord parfait avec la sauce. Ajoutez un accompagnement de haricots verts au beurre ou de feuilles de chou vert, et n’oubliez pas un biscuit ou du pain de maïs pour absorber toute cette bonté de la sauce. En été, une tranche fraîche de tomate du jardin ajoute un contraste lumineux et juteux.

Recette de steak de poulet frit avec sauce

Portions : 4

Ingrédients:

Pour les ingrédients et les instructions de cuisson complètes, veuillez continuer à lire (>)

Ingrédients:

Pour le steak :

4 steaks en cubes (environ 1/2 livre chacun)

1 tasse de farine tout usage

1 cuillère à café de poudre d’ail

1 cuillère à café de poudre d’oignon

1 cuillère à café de paprika

2 cuillères à café de sel casher

1/2 cuillère à café de poivre noir

2 gros œufs

1/4 tasse de lait

Huile végétale pour friture

Pour la sauce :

1/4 tasse de jus de cuisson

2 cuillères à soupe de farine tout usage

2 tasses de lait entier

Sel et poivre au goût

Instructions:

Mélanger la farine, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel et le poivre dans un plat peu profond.

Fouetter les œufs et le lait dans un autre bol.

Enrobez chaque steak de farine, puis d’œuf, puis de farine à nouveau. Réservez sur une grille.

Chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir les steaks 3 à 4 minutes de chaque côté. Les garder au chaud.

Pour la sauce, utilisez le jus de cuisson. Incorporez la farine au fouet, puis ajoutez progressivement le lait et laissez cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.

Servez les steaks avec une généreuse portion de sauce.

Variations et astuces :

Ajoutez du poivre de Cayenne à la sauce pour une touche épicée.

La sauce Worcestershire dans le mélange d’œufs ajoute de la profondeur.

Assurez-vous d’attendrir correctement le steak en cube.

Laissez reposer les steaks panés avant de les frire pour une meilleure croûte.

Un délice fait maison

Cette recette de steak de poulet frit avec sauce n’est pas seulement un plat de cuisine, c’est un voyage dans le temps vers des moments précieux. C’est l’incarnation de l’amour, de la tradition et de l’âme de la cuisine réconfortante. Alors rassemblez-vous, savourez ce délicieux plat et laissez les saveurs du passé enrichir votre présent.

Ces délicieuses escalopes de courgettes sont une option nutritive et facile à préparer pour un déjeuner sain. Ils sont remplis de légumes et cuits à la perfection, servis avec une sauce rafraîchissante à l’ail et à l’aneth.

Temps de préparation:
Durée totale : 50 minutes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients:
Escalopes de courgettes :
2 courgettes
2 carottes
2 pommes de terre
2 gousses d’ail
Oignons verts, hachés
2 oeufs
3 cuillères à soupe de semoule
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
Huile d’olive, pour graisser
Sauce ail-aneth :
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60 grammes de yaourt grec
60 grammes de mayonnaise
1 gousse d’ail, hachée
1 concombre, haché finement
Aneth frais, haché
Directions:
Préparez les escalopes de courgettes :
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile d’olive ou la tapisser de papier sulfurisé.
Râpez les courgettes , les carottes et les pommes de terre à l’aide d’une râpe.
Essorez l’excès d’humidité des légumes râpés à l’aide d’un torchon propre ou d’une étamine.
Dans un grand bol, mélanger les légumes râpés , l’ail émincé et les oignons verts hachés.
Ajoutez les œufs , la semoule, le sel et le poivre noir. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
Façonnez le mélange en petites galettes ou escalopes et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les escalopes soient dorées et bien cuites.
Préparez la sauce ail-aneth :

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