NGRÉDIENTS ▪
Mouillé:
– 2 carottes râpées
– 2 oeufs
– 1/2 tasse de cassonade
– 100 ml d’huile d’olive
– 1 pincée d’extrait de vanille
▪️Sec :
– 1 tasse de farine d’amande ou d’avoine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/2 tasse de noix
▪️ Couverture :
100 g de chocolat blanc
50 g de noix et d’amandes
PROCÉDURE
INGRÉDIENTS
1 1/2 tasse de farine
1/2 cuillère à thé de sel
1/4 cuillère à thé de bicarbonate de soude
3/4 tasses de cassonade
1 tasse de purée de patate douce (voir la recette)
1/2 tasse de beurre non salé , fondu
2 oeufs
3/4 tasses de chocolat noir , haché grossièrement
fleur de sel
PRÉPARATION
Cette salade de maïs de style sudiste est un plat d’accompagnement rafraîchissant et crémeux, parfait pour toute occasion. Combinant du maïs sucré avec du céleri croquant, du poivron vert vibrant et des tomates juteuses, cette salade est mélangée à une vinaigrette piquante et légèrement sucrée. Il est rapide à préparer et sera certainement un succès lors de votre prochain pique-nique, barbecue ou dîner en famille.
Ingrédients:
5 tasses de maïs cuit et refroidi
1/4 tasse de céleri tranché finement
1/4 tasse de poivron vert finement coupé
1/2 tasse de tomates hachées, épépinées
1 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de babeurre
1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe de vinaigre
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Temps de préparation :
10 minutes
Temps supplémentaire :
2 heures
Durée totale :
2 heures 10 minutes
Portions :
12 portions
Instructions:
Mélanger les légumes :
Dans un grand bol, mélanger le maïs cuit et refroidi, le céleri, le poivron vert et les tomates.
Préparer la vinaigrette :
Dans un autre petit bol, mélanger la mayonnaise, le babeurre, le sucre cristallisé, le vinaigre et le poivre noir moulu. Goûtez la vinaigrette et ajoutez du vinaigre ou du sucre supplémentaire si vous le souhaitez.
Salade Mixée :
Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes et mélangez bien.
Réfrigérer :
Couvrir la salade et réfrigérer au moins 2 heures pour permettre aux saveurs de se fondre.
Suggestions de présentation :
Servez cette salade de maïs en accompagnement de viandes grillées, comme du poulet, du steak ou du porc.
Il se marie également bien avec les côtes levées au barbecue, les hamburgers ou comme garniture pour les tacos.
Pour un repas plus léger, dégustez-le seul ou sur un lit de mesclun.
Conseils de cuisine :
Pour plus de saveur, vous pouvez griller le maïs avant de le couper en épi.
Assurez-vous que le maïs est complètement refroidi avant de le mélanger avec les autres légumes pour garder la salade fraîche et croustillante.
La plupart de mes recettes vous sont cachées !! Si vous voyez cette recette, dites (Merci). Sinon, nous disparaîtrons complètement de votre fil d’actualité. Merci
Crème au café au lait : la recette gourmande et crémeuse
Ingrédients:
120 ml d’eau + 3 cuillères à soupe pour faire du lait
10/15 gr de café soluble
100/120gr de sucre en poudre
Les directions:
Les plats d’aubergines sont réputés pour leur polyvalence et la profondeur de leur saveur, mais de nombreuses recettes impliquent une friture, ce qui peut être un peu lourd. Ce délice d’aubergines cuites au four offre une alternative plus légère et sans friture qui est tout aussi délicieuse, sinon plus, que son homologue frite. Facile à préparer et débordant de saveurs, ce plat combine des légumes frais, des herbes aromatiques et du fromage fondant, ce qui en fait un succès assuré pour n’importe quel repas. Voici comment créer ce plat d’aubergines appétissant qui rendra tout le monde fou, dans le bon sens !
Ingrédients:
2 aubergines coupées en rondelles
1 cuillère à café de sel
1 oignon , finement haché
Huile d’olive
1 poivron vert , haché
3 gousses d’ail , hachées
1 tomate , hachée
Poivre noir , au goût
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
Basilic frais , haché
Paprika , au goût
100 g de fromage (mozzarella ou au choix), râpé
Instructions:
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Clafoutis aux cerises : le gâteau français au goût riche et crémeux !
INGRÉDIENTS
600 g de cerises douces fraîches, équeutées et dénoyautées
30 g (2 cuillères à soupe) de beurre fondu
4 œufs
240 ml (1 tasse) de lait
100 g (3/4 tasse) de farine
1/4 cuillère à café de sel
100 g (1/2 tasse) de sucre
1/2 cuillère à café d’extrait d’amande
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le dépoussiérage :
Sucre en poudre
MÉTHODE
Découvrez les riches saveurs de la Turquie avec cette alléchante recette d’aubergines farcies qui rassemble un mélange d’ingrédients pour créer un plat vraiment délicieux. Parfaite pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, cette recette est non seulement savoureuse mais aussi visuellement attrayante. Voici comment préparer ce délice turc dans votre propre cuisine.
Ingrédients:
5 aubergines
1 poivron , finement haché
1 oignon , finement haché
2 gousses d’ail , hachées
300 grammes de poitrine de poulet finement hachée
600 ml de pulpe de tomate
20 grammes de parmesan , râpé
Sel, poivre, paprika, origan au goût
Huile d’olive pour cuisiner
Instructions:
Si vous cherchez une délicieuse façon de savourer les courgettes, ces rouleaux de courgettes farcis sont un incontournable. Remplis de jambon et de fromage et frits à la perfection, ils sont si savoureux que vous vous retrouverez à les préparer encore et encore. Cette recette est parfaite pour une collation salée, un accompagnement ou même une entrée unique. Voici comment préparer ces délicieux rouleaux de courgettes.
Ingrédients
3 courgettes moyennes
7 onces (200 grammes) de jambon tranché finement
5,3 onces (150 grammes) de fromage en fines tranches
3 œufs
3,5 onces (100 grammes) de farine
8,8 onces (250 grammes) de chapelure
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
Huile pour friture
Instructions
Cette recette de pain plat au fromage est une délicieuse gâterie, parfaite pour toute occasion. La combinaison de cheddar fondu et de pâte moelleuse et beurrée crée une saveur savoureuse et réconfortante. Idéal pour servir en collation ou pour accompagner vos plats préférés, ce pain plat impressionnera à coup sûr. Facile à préparer et à cuisiner, vous adorerez intégrer cette recette à votre rotation régulière.
Temps de préparation :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 16-20 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Ingrédients:
Sel : 1 cuillère à café (5 grammes)
Eau : 300 millilitres (environ 1 1/5 tasse)
Farine : 420 grammes (environ 2 2/3 tasses), plus 1 cuillère à soupe supplémentaire
Fromage Cheddar : 100 grammes (environ 1 tasse), râpé
Beurre : 100 grammes (environ 1/2 tasse), fondu
Instructions:
Préparez la pâte :
Dans un grand bol, dissoudre le sel dans l’eau en remuant avec un fouet.
Ajoutez progressivement la farine en remuant avec une cuillère jusqu’à ce que le mélange commence à se rassembler.
Transférer la pâte sur une surface farinée et pétrir à la main. Si la pâte est trop collante, ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de farine et continuez à pétrir jusqu’à consistance lisse.
Laissez reposer la pâte 15 minutes.
Préparez le fromage et le beurre :
Pendant que la pâte repose, râpez le cheddar et faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes.
Façonner le pain plat :
Divisez la pâte reposée en quatre parts égales.
Roulez chaque partie en boule, puis étalez chaque boule en une fine forme ovale.
Badigeonner chaque ovale de beurre fondu.
Coupez chaque ovale en 4 bandes en laissant un bord attaché (comme les nervures d’une feuille).
Saupoudrer de fromage râpé au centre de chaque bande.
En commençant par le bord non coupé, enroulez fermement les bandes pour former une bûche.
Répétez avec les boules de pâte restantes.
Refroidissement et rouleau final :
Placez les bûches roulées au réfrigérateur pendant encore 15 minutes pour qu’elles se raffermissent.
Après refroidissement, étalez chaque bûche en un cercle plat d’environ 24 centimètres (9,5 pouces) de diamètre.
Cuire le pain plat :
Faites chauffer une poêle sèche (26 centimètres ou 10 pouces de diamètre) à feu moyen.
Cuire chaque pain plat pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et gonflé.
Suggestions de présentation :
Servir chaud avec un accompagnement de sauce marinara ou de salsa.
Accompagnez-le d’une soupe ou d’une salade copieuse pour un repas complet.
Utilisez-le comme base pour des pizzas au pain plat avec vos garnitures préférées.
A déguster en collation avec un filet de miel pour une touche sucrée-salée.
Conseils de cuisine :
Assurez-vous que la pâte est bien pétrie pour créer une texture lisse.
Refroidir les bûches roulées aide à dérouler des cercles uniformes.
Retournez fréquemment les pains plats pendant la cuisson pour éviter de brûler et assurer un brunissement uniforme.
Expérimentez avec différents fromages ou herbes pour un profil de saveur unique.
Avantages nutritionnels :
Le fromage cheddar constitue une bonne source de calcium, bénéfique pour la santé des os.
Le beurre ajoute une saveur riche et offre des vitamines liposolubles comme A, D, E et K.
Ce pain plat offre un mélange équilibré de glucides, de graisses et de protéines.
Informations diététiques :
Végétarien : Cette recette convient à un régime végétarien.
Allergènes : contient du gluten et des produits laitiers.
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
Calories : Environ 360 kcal
Glucides : 35g
Protéine : 10g
Matière grasse : 20g
Fibres : 2g
Sodium : 400mg
Stockage:
Ingrédients
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café de poivre noir,
un peu de sel et de muscade
600 g de légumes verts à soupe (carotte, persil, céleri-rave, poireau)
2 oignons
1 tranche de cuisse de bœuf (env. 750 g)
250 g de nouilles, de nouilles à soupe (par ex. petites nouilles aux moules) )
1 bouquet de ciboulette
préparation