Du bœuf tendre en quelques minutes ! Le secret chinois pour adoucir le bœuf le plus dur
Ingrédients :
500g/1 livre de bœuf
Ajouter 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 oignon
1 cuillère à soupe de beurre
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
Sauce :
recette
Recette de ma grand-mère de 60 ans ! Je ne paie plus pour les beignets. Rapide, facile et très savoureux.
Ingrédients :
Pour la pâte :
1 verre d’eau tiède (200 ml)
1 verre de lait chaud (200 ml)
1 verre à thé d’huile (100 ml)
2 blancs d’œufs
1 sachet de levure instantanée (10 grammes)
2 cuillères à soupe de sucre (40 grammes)
6 tasses de farine (740 grammes)
1 cuillère à café de sel (8 grammes)
Pour la garniture :
125 grammes de beurre fondu
150 grammes de fromage blanc
Pour badigeonner le dessus :
2 jaunes d’œufs
Instructions:
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Astuce : Ajoutez le jus de citron pendant que les œufs font bouillir
Découvrez une astuce simple mais efficace pour améliorer la cuisson de vos œufs : ajoutez du jus de citron à l’eau de cuisson !
Cette astuce astucieuse ajoute non seulement une subtile touche de fraîcheur citronnée à vos œufs, mais elle présente également des avantages pratiques.
En ajoutant du jus de citron à l’eau avant de faire bouillir les œufs, vous remarquerez que la coquille se détache plus facilement lorsque vous les épluchez, ce qui rend le processus beaucoup moins frustrant.
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Tourte au jambon, champignons et camembert : Un apéritif extra gourmand !
Aujourd’hui je vous propose de tomber sur une simple recette d’une tourte au jambon, champignons et camembert que vous avez peut-être manquée à présent… idéale en gouter ou en diner. On a vraiment trouvé une proposition à mettre sur un buffet, je vous l’assure. Vous pouvez également la servir avec une boisson froide.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
250 g de champignons
7 cl de crème fraîche
1 œuf
1 citron
320 g de jambon
220 g de camembert
30 g de beurre
Sel, poivre
Préparation :
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Douceur Tropicale Express : Mousse de Mangue et Fraises en 5 Minutes
Imaginez un dessert qui vous transporte immédiatement sous les tropiques, où le soleil caresse votre peau et les arômes fruités chatouillent vos sens. Ce n’est pas une simple gourmandise, mais une évasion express en bouchée, alliant la douceur de la mangue mûre et l’acidulé des fraises fraîches. Ce dessert, préparé en un clin d’œil, surpasse la glace traditionnelle par son intensité de goût et sa facilité de préparation.
Ingrédients :
150 g de biscuits au goût neutre ou vanillé, pour ajouter une texture croustillante qui contraste avec la douceur des fruits.
300 g de fraises, sélectionnées pour leur fraîcheur et leur goût, qui rappellent les délices des jardins d’été.
2 mangues bien mûres, le cœur de notre dessert, choisies pour leur onctuosité et leur richesse en vitamines A et C.
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Recette Wellington au saumon
Beurre: 2 cuillères à soupe
gousses d’ail, côtelettes: 2
oignon moyen, haché: 1/2
Épinard: 5 onces
sel (pour les épinards): 1 cuillère à café
poivre (pour les épinards): 1 cuillère à café
Chapelure: 1/3 tasse
Fromage Frais: 125 grammes
Fromage, râpé: 1/4 tasse
aneth, haché: 2 cuillères à soupe
feuille de pâte feuilletée: 1
filet de saumon: 1
sel (pour le saumon): 1 cuillère à café
poivre (pour le saumon): 1 cuillère à café
œuf battu
Le saumon en croûte est une recette facile mais raffinée à base d’un filet de saumon frais. On l’appelle aussi Salmon Wellington, car c’est la version aux fruits de mer du pain de viande Wellington. Avec cette recette, vous obtenez du saumon frais et moelleux, enrobé dans une pâte feuilletée et beurrée. Cela peut paraître sophistiqué, mais c’est si simple à réaliser. Il vous suffit d’envelopper le saumon avec un mélange d’épinards et de fromage dans une pâte et de le cuire au four jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ce sera certainement un succès auprès des amateurs de saumon.
Servez ce saumon Wellington avec une portion de légumes rôtis ou une salade verte, et nous pouvons presque garantir qu’il n’y aura pas de restes. Nous avons également quelques conseils pour que le résultat soit parfait à chaque fois.
Qu’est-ce que le saumon Wellington ?
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Brioche au lait tiède : belle, moelleuse et facile à réaliser !
INGRÉDIENTS
375 g (3 tasses) de farine (tout usage)
150 ml (0,6 tasse) de lait chaud
80 g (0,4 tasse) de sucre
7g de levure
1 oeuf
1 cuillère à café de vinaigre
40 ml (0,18 tasse) d’huile
Le sel
10g de beurre fondu
10g de sucre vanillé
10g de cacao
Chocolat
50 ml (0,2 tasse) de lait chaud
1 oeuf
MÉTHODE
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Poêlée de la mer, onctueuse et parfumée : Saint-Jacques, saumon et crevettes
Ingrédients (pour 4 pers.) :
2 beaux pavés de saumon
8 grosses Noix de St Jacques (fraîches, on évite le surgelé…)
16 grosses crevettes roses cuites (calibre 30/40) dont vous aurez ôté la tête et les pattes (laissez la carapace)
un peu de persil
1 cuil. à café bombée d’épices pour poissons & crustacés de La Cuisine des Epices
4 cuil. à s. de crème semi-épaisse allégée
Huile (neutre)
Baies roses
Sel
Préparation :
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Si vous voyez ces œufs dans votre jardin, brûlez-les immédiatement : un guide complet pour identifier et gérer les œufs de tiques
Rencontrer des œufs de tiques dans votre jardin est une préoccupation à ne pas prendre à la légère. Les tiques sont connues pour être porteuses de maladies, et leurs œufs, souvent trouvés dans des espaces extérieurs abrités, peuvent être le début d’une infestation problématique. Ce guide complet vise à vous fournir les connaissances et les étapes essentielles pour identifier, manipuler et prévenir efficacement les œufs de tiques.
Identification des œufs de tiques:
Les œufs de tiques sont minuscules et mesurent généralement environ 0,5 mm de diamètre, soit la taille d’une graine de pavot. Elles sont généralement ovales ou en forme de poire avec un aspect translucide ou légèrement blanchâtre, bien que cela puisse varier légèrement selon l’espèce de tique. Les œufs de tiques sont souvent pondus en grappes et attachés à la végétation, aux feuilles mortes ou à d’autres surfaces proches du sol. À mesure qu’elles mûrissent, elles peuvent devenir plus opaques et prendre une couleur plus proche de celle de la tique adulte de l’espèce. Les œufs ont généralement une texture lisse et brillante et leur couleur peut varier du jaune pâle au brun clair.
Les dangers des œufs de tiques:
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La plus savoureuse des salades allemandes ! Je ne me lasse jamais de manger cette salade !
Ingrédients :
Pour la Salade de Pommes de Terre :
6 pommes de terre moyennes
1 oignon
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou de cidre de pomme
Eau bouillante, selon les besoins
9-10 cornichons
Aneth, au goût
Persil, au goût
Pour la Vinaigrette :
50 millilitres de lait
100 millilitres d’huile végétale
1/3 cuillère à café de sel
1/3 cuillère à café de poivre noir
1/3 cuillère à café d’ail séché
1/2 cuillère à café de moutarde
1 1/2 cuillère à café de vinaigre
Mayonnaise, au goût
Instructions :