Préparez les ingrédients :
Lavez le brocoli et coupez-le en fleurons.
Épluchez et déveinez les crevettes si elles ne sont pas déjà préparées.
Coupez le jambon en petits cubes s’il n’est pas déjà acheté sous cette forme.
Hachez finement l’ail pour libérer ses saveurs aromatiques.
Cuire le brocoli :
Portez à ébullition une cocotte d’eau salée et ajoutez les fleurons de brocoli. Cuire environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le brocoli soit tendre mais encore croustillant. Égoutter et réserver.
Faire sauter les crevettes et le jambon :
Dans une grande poêle, faire chauffer la moitié de l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.
Augmentez le feu, ajoutez les crevettes et les dés de jambon dans le poêle et faites sauter pendant environ 2-3 minutes, ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.
Mélanger et assaisonner :
Ajouter le brocoli cuit dans le poêle avec les crevettes et le jambon. Saupoudrez le paprika doux sur le mélange et mélangez.
Verser le vinaigre de cidre de pomme et le reste de l’huile d’olive sur le dessus. Assaisonner avec du poivre noir moulu et du sel au goût. Mélangez le tout pour que les saveurs se mélangent.
Touches finales :
Faites cuire le mélange pendant encore 2-3 minutes, en remuant fréquemment pour permettre aux arômes de s’absorber dans le brocoli.
Servir :
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