Pour la pâte, dissoudre la levure et le sucre dans de l’eau tiède dans un bol.
Ajoutez ensuite les autres ingrédients et obtenez une pâte en forme de lobe d’oreille.
La laisser fermenter dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
Mélanger soigneusement tous les ingrédients du mélange de graines de pavot dans un bol.
Divisez ensuite la pâte en quatre parties égales et étalez-en une à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et tartinez-la de graines de pavot.
Etaler les autres feuilles de pâte, les tartiner de graines de pavot et les placer les unes sur les autres.
Il n’y aura pas de graines de pavot sur le dessus.
Placez ensuite un verre d’eau au milieu, comme indiqué sur l’image.
Divisez d’abord la pâte en 4 parties égales, puis divisez chaque partie en 4 et pliez-la 3 fois.
Badigeonnez-la de jaune d’œuf et faites-la cuire au four à 200 degrés jusqu’à ce qu’elle devienne dorée.
Saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez, je les saupoudre juste au milieu, c’est toujours élégant pour la présentation. Servez après refroidissement. Bon appétit.
