Fouetter le lait tiède avec la levure sèche, le miel et le sucre.
Ajouter la farine tout usage et le sel aux liquides, mélanger jusqu’à ce que la pâte soit cuite.
Pétrir le beurre dans la pâte et laisser reposer 30 minutes.
Pétrir les pépites de chocolat dans la pâte.
Pliez la pâte comme indiqué sur la vidéo 2 fois à 15 minutes d’intervalle. Réserver 1 heure.
Coupez la pâte en 6 morceaux, étalez chacun d’eux, puis roulez en cigare. Placer dans le plat allant au four.
Mettez le pain de côté pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
Badigeonner de dorure à l’œuf avant la cuisson à 180C/350F pendant 20-22 minutes.
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