✅ Diluer la levure sèche dans le lait tiède. Laisser reposer 5 minutes.
✅ Dans un saladier, verser la farine, puis ajouter le mélange de lait et de levure.
✅ Incorporer l’huile, l’œuf, le sucre et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte compacte.
✅ Couvrir avec un torchon et laisser reposer pendant 30 minutes.
✅ Découper les tranches de blanc de poulet et le gruyère en morceaux. Mélanger avec la crème fraîche, saler et poivrer.
✅ Diviser la pâte en 6 portions de 90 g. Former des boules, les étaler, ajouter la farce et refermer en formant des boules.
✅ Tremper chaque boule dans l’eau, puis dans la chapelure.
✅ Faire chauffer l’huile à 180°C. Faire frire chaque beignet pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
✅ Déposer les beignets sur du papier essuie-tout pour absorber l’excès d’huile.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Temps total : 36 minutes
Portions : 6 beignets
