4. Ouvrez l’avocat, retirez la pulpe et conservez les écorces après les avoir frottées sur le citron pour qu’elles ne noircissent pas.
5. Coupez l’avocat en cubes et ajoutez un peu de jus de citron.
6. Mélangez maintenant l’avocat, le poulet, les carottes, l’oignon, le maïs et les pistaches dans un bol.
7. Mélangez la mayonnaise et la moutarde et ajoutez cette vinaigrette à la salade. Bien mélanger.
8. Remplissez les écorces d’avocat avec cette moutarde.
9. Laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir.
