– 850 g de fraises
– 350 g de mascarpone
– 300 g de quark (20% de matière grasse)
– 200 g de biscuits
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 80 grammes de sucre en poudre
– Environ 1 paquet de biscuits à la cuillère
Préparation :
1. Préparation de la purée de fraises :
