Salutations! Aujourd’hui, je vais partager avec vous une merveilleuse recette de bagels que ma mère préparait lorsqu’elle était enfant. Leur goût unique et leur facilité de préparation rappellent des souvenirs chaleureux.
Instructions de cuissons:
Le processus est assez simple. La pâte ne nécessite que trois ingrédients principaux, plus un peu de sel.
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Tout d’abord, je prends du beurre ou de la margarine froid et je le broie avec de la farine jusqu’à ce qu’il soit friable. Vous pouvez mettre la farine sur la surface, y rouler des morceaux de beurre et les hacher avec un couteau, puis mélanger rapidement avec vos mains jusqu’à obtenir des miettes. J’utilise un mixeur pour cela, divisant le processus en deux étapes en raison du petit bol.
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Ensuite, j’ajoute de la crème sure et une pincée de sel aux miettes et je pétris rapidement une pâte dense.
Vous devez en faire une boule, le processus ne prend que 2-3 minutes. Placez la pâte finie dans un sac et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Si la pâte ne s’assemble pas, vous pouvez ajouter un peu plus de farine.
