Pot-au-Feu Espagnol
Ingrédients :
– 1 kg de bœuf à braiser (type jarret ou paleron)
– 4 carottes, coupées en rondelles
– 2 pommes de terre, coupées en quartiers
– 2 navets, coupés en morceaux
– 1 poireau, coupé en tronçons
– 1 oignon, piqué de 2 clous de girofle
– 4 gousses d’ail
– 200 g de chorizo, coupé en rondelles
– 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
– 2 cuillères à soupe de paprika fumé
– 1 pincée de safran (optionnel)
– Sel et poivre, selon le goût
– Eau
🥣 Instructions :
