Galette Écrasante avec Sauce Confidentielle
Découvrez ce qui se passe pour préparer le meilleur style de dîner. Une galette fondante classique se compose d’un sandwich au pain de seigle avec des bords croustillants et du beurre entre des couches d’oignons caramélisés, du fromage suisse fondant et des galettes de bœuf juteuses. Aucun appétit de cheeseburger n’est trop grand ou trop petit pour cette simple recette de galette fondante !
Avez-vous envie d’un sandwich classique avec du fromage gluant et une montagne d’oignons caramélisés ? Le summum des sandwichs réconfortants, ces simples Patty Melts classiques sauront plaire à coup sûr. Pour faire ressortir la richesse des oignons émincés, on les caramélise délicatement dans un mélange d’huile d’olive et de beurre. Du fromage suisse fondu, des oignons caramélisés, du pain de seigle croustillant au beurre et des galettes de bœuf juteuses grésillées dans une poêle en fonte composent le sandwich. Les oignons acides, le fromage fondant, les toasts croquants, la viande juteuse et les galettes de burger créent l’harmonie idéale de saveurs et de sensations à chaque bouchée. Bien que ce plat de galettes fondantes ne prenne que 45 minutes à préparer, il semblera que vous ayez consacré un après-midi entier à le préparer. Tout amateur de cheeseburger sera impressionné par ce simple dîner en semaine ou par ce plat de dîner décontracté.
Pouvez-vous recommander une bonne variété d’oignons ?
Vous pouvez utiliser soit des oignons doux, soit des oignons jaunes. Pour éviter que les autres goûts ne soient submergés, évitez les oignons rouges. Pour obtenir un oignon caramélisé, coupez-le finement.
Puis-je remplacer un autre type de fromage ?
Bien sûr, vous pouvez ajouter différents fromages en tranches comme le provolone ou le cheddar. En revanche, le fromage suisse fondu ajoute une belle onctuosité.
Comment éviter que les galettes ne cuisent trop longtemps ?
Vérifiez toujours la température interne des galettes à l’aide d’un thermomètre à viande. Assurez-vous de les cuire jusqu’à ce qu’ils atteignent une température de 160°F. Parce qu’elles cuisent deux fois dans la fonte, les galettes doivent être plus fines que les hamburgers normaux.
Au lieu de la mayonnaise ou de la moutarde, pourquoi ne pas beurrer le pain ?
Faire frire du pain enrobé de beurre produit une croûte délicieusement croustillante et grillée et confère un goût riche tout au long du processus de cuisson. Le pain ne deviendra pas pâteux à cause de cela. Vous pouvez néanmoins tamponner les tranches de pain intérieures avec un peu de mayonnaise ou de moutarde.
Galettes traditionnelles fondantes
