Ingrédients:
1 tasse de courgettes râpées bien égouttées
1 gousse d’ail râpée finement
1/3 tasse de chapelure
1/4 tasse de fromage Parmigiano-Reggiano râpé
1 œuf large
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée (ou 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée)
1 cuillère à soupe de persil frais haché (ou 1/2 cuillère à soupe séchée)
1 cuillère à café de basilic frais haché (ou 1/2 cuillère à café séchée)
1 cuillère à café d’origan frais haché (ou 1/2 cuillère à café séchée)
pincée de sel et de poivre
Sauce tomate pour tremper
Directions:
Préchauffer le four à 400˚F. Enduisez légèrement une plaque à pâtisserie d’huile d’olive ou d’un spray antiadhésif. Mettre de côté.
Utilisez une râpe pour râper les courgettes dans une serviette propre. Enroulez la serviette et tournez-la pour essorer l’humidité.
Râpez l’ail en utilisant les petits trous de la râpe.
Ajouter les courgettes râpées, l’ail, l’œuf, la chapelure, le parmesan, la ciboulette, le persil, le basilic, l’origan, le sel et le poivre dans un bol moyen. Bien mélanger pour combiner.
Façonnez une cuillère à soupe du mélange dans vos mains, formez de petites boules et placez-les sur la plaque à pâtisserie.
