Le Runza, un classique du Nebraskan originaire d’Europe de l’Est, est un repas réconfortant parfait à tout moment de l’année. Il combine de la viande assaisonnée, du chou et des oignons, le tout enveloppé dans une poche de pain moelleuse. C’est une recette polyvalente qui permet une personnalisation en fonction de vos préférences gustatives. Pour ceux qui souhaitent découvrir un morceau du Midwest ou qui recherchent simplement une nouvelle recette de plats réconfortants, cette version simplifiée utilisant de la pâte à rouler non cuite surgelée est un moyen pratique d’apporter ce plat traditionnel à votre table avec un minimum d’effort.
Les runzas sont un plat satisfaisant en soi, mais peuvent être accompagnés d’une variété d’accompagnements pour un repas complet. Une salade verte croquante habillée d’une vinaigrette acidulée offre un équilibre rafraîchissant, tandis que des légumes rôtis au four ou une salade de pommes de terre classique offrent un complément plus consistant. Rehaussez chaque bouchée avec votre choix de condiments, du ketchup classique à la moutarde épicée, en passant par une savoureuse trempette à l’oignon maison.
Recette simple du Nebraska Runza
Portions : 12 runzas
Ingrédients
2 livres de bœuf haché
1 gros oignon, coupé en dés
4 tasses de chou râpé
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de graines de carvi (facultatif, ajoute une saveur traditionnelle)
12 morceaux de pâte à rouler non cuits surgelés
1 cuillère à soupe d’huile de canola pour faire sauter
1/2 tasse de fromage cheddar râpé (facultatif pour plus de saveur)
Préparation
