Ingrédients pour 6 personnes :
90 g de riz rond
450 g de lait demi-écrémé
100 g de crème liquide
2 gousses de vanille
70 g de sucre semoule
1 œuf entier (environ 50 g)
1 jaune d’œuf (environ 20 g)
1 pincée de fleur de sel (1 g)
Pour le caramel :
2 cuillères à soupe d’eau
60 g de sucre semoule
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Etapes de préparation:
