J’ai fait cette recette par essais et erreurs. J’adore les tartes aux pommes mais parfois je n’ai pas le temps de faire des croûtes, alors j’ai imaginé ceci. La recette est facile et rapide à réaliser et servie tiède avec de la glace constitue un joli dessert de compagnie. Comme vous pouvez le voir, mon mari ne m’a pas laissé prendre ma photo avant de creuser.
-J’ai vu cette recette et elle avait l’air bien et mon mari adore les croustillants aux pommes, alors je l’ai faite. Je n’étais pas très savoureux, plutôt plat et l’écrivain m’a dit de verser le mélange de garniture sur les pommes, il n’y a aucun moyen de verser le mélange, il était collant et gluant et j’ai dû prendre une grande cuillère et essayer de poser dessus sur les pommes. La garniture n’avait pas beaucoup de saveur. Je ne le referai probablement pas.
-Je l’ai fait hier et j’ai été assez déçu. Comme d’autres l’ont dit, la garniture était assez épaisse, mais comme cette recette avait suscité des éloges pour la plupart, je pensais que c’était ainsi que cela était censé se passer, car le personnel n’a fait aucune mention de la garniture lourde et épaisse. (Je ne veux pas paraître irrespectueux, mais je n’ai jamais lu de critiques négatives de Test Kitchen.) J’ai utilisé 4 pommes Granny Smith extra grosses et une assiette à tarte profonde de 8 pouces. Je ne me souciais pas du produit final, ni ma famille. Même en utilisant beaucoup de pommes, il y avait non seulement trop de garniture, mais ce n’était pas assez sucré. Comme d’autres l’ont dit, je préfère un croustillant aux pommes garni de miettes.
Ingrédients
éplucher et trancher suffisamment de pommes pour couvrir le fond de l’assiette à tarte (j’utilise une assiette de 8 pouces)
GARNITURE
2 œufs
1 tasse de sucre (réserver 1/4 tasse et à cela j’ajoute 1 cuillère à café de cannelle)
2 cuillères à soupe de beurre fondu ou de maragrine
1 tasse farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de vanille
Préparation
