Beurre: 2 cuillères à soupe
gousses d’ail, côtelettes: 2
oignon moyen, haché: 1/2
Épinard: 5 onces
sel (pour les épinards): 1 cuillère à café
poivre (pour les épinards): 1 cuillère à café
Chapelure: 1/3 tasse
Fromage Frais: 125 grammes
Fromage, râpé: 1/4 tasse
aneth, haché: 2 cuillères à soupe
feuille de pâte feuilletée: 1
filet de saumon: 1
sel (pour le saumon): 1 cuillère à café
poivre (pour le saumon): 1 cuillère à café
œuf battu
Le saumon en croûte est une recette facile mais raffinée à base d’un filet de saumon frais. On l’appelle aussi Salmon Wellington, car c’est la version aux fruits de mer du pain de viande Wellington. Avec cette recette, vous obtenez du saumon frais et moelleux, enrobé dans une pâte feuilletée et beurrée. Cela peut paraître sophistiqué, mais c’est si simple à réaliser. Il vous suffit d’envelopper le saumon avec un mélange d’épinards et de fromage dans une pâte et de le cuire au four jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ce sera certainement un succès auprès des amateurs de saumon.
Servez ce saumon Wellington avec une portion de légumes rôtis ou une salade verte, et nous pouvons presque garantir qu’il n’y aura pas de restes. Nous avons également quelques conseils pour que le résultat soit parfait à chaque fois.
Qu’est-ce que le saumon Wellington ?
