Ingrédients
Pour le biscuit cuiller
4 oeufs
120 g de sucre en poudre
100 g de farine
du sucre glace
Pour le sirop au citron
1 citron
50 g de sucre en poudre
Pour la mousse au citron
3 feuilles de gélatine de 2g
4 citrons
4 oeufs
100 g de sucre en poudre
200 ml de crème liquide entière très froide
Pour la meringue italienne
30 g de blanc d’oeuf
50 g de sucre
20 ml d’eau minérale de préférence
Préparation
